PAELLA DE MARISCO                       

МОРСКА  ПАЕЛЯ                                                            

Необходими продукти-           
4 порции
5 чаши рибен бульон
2 чаши ориз
1 средно голяма глава лук
1/2 червена чушка
1/2 зелена чушка
1 малък морков
шепа замразен грах
2 домата
чесън 

сол, черен пипер,подправка за паеля или шафран ( в краен случай куркума)
 около 100 гр.почистени скариди
 около 100гр. филе от риба
миди, калмари,4-5 големи скариди 







Нарязваме на малки кубчета лука и чушките.Рендосваме  моркова на дребно, а доматите на едро . Запъвжваме на слаб огън зеленчуците . Когато омекнат  добавяме и доматите.Когато изври течността прибавяме и ориза

                                  

След като стане прозрачен идва ред на рибата и  морските дарове ( без големите скариди). Заливаме с бульона и подправките

Г

Готвим но слаб огън. Когато ястието е почти готово (5-6 минути преди да изключим котлона) подреждаме отгоре почистените, но необелени скариди и захлупваме с капак. Това е....