TORRIJAS- ИСПАНСКИ ПЪРЖЕНИ ФИЛИИКИ

Хляб от предишния ден, нарязан на филийки 
 ( приблизително 1,5 см  ) 
   4 яйца, 1 литър мляко.
    1 чаша захар
    лимонова кора
   1/2 канелена пръчка
    Мазнина за пържене

В тенджера загрявате млякото ,захарта, лимоновата кора и канелата
След това хляба се потапя в млякото за около десет или дванадесет секунди. Филията трябва да се напои  хубаво.

Докато олиото се загрява,яйцата се разбиват. Потапяме филията в яйцата и
пържим.

 

Обърнете внимание на кремообразната структура във вътрешността - това е основната разлика между пържената филиика и torrija española.